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唐朝《新修本草》记载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，五味子因此得名。中医认为：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾，顾名思义，五味子五味俱全，因而被认为有养五脏的功效。

五味子能收敛固涩、益气生津、补肾宁心，传统上常用于调理心、肺、肾虚损的症状如咳喘日久、心悸、失眠、遗尿、汗出多等。现代研究也发现五味子能镇静中枢神经、兴奋呼吸系统、保肝、提高免疫功能、抗菌和抗氧化延缓衰老功效。

五味子味道偏甘酸，颜色鲜亮，适合作养生食疗：

1. 五味子入茶饮可以单独泡制，也可与麦冬等养阴药材一同泡制，有益气养阴，生津止渴，清热安神功效。五味子味酸，怕酸的人可以加少许冰糖调味。

2. 五味子桂圆粥能补肾宁心安神，适合有失眠健忘、心悸、心烦汗出、记忆力减退、贫血等症状的人，尤其更年期女性。不煮粥，平日睡前当茶饮用也可以养心安神，改善睡眠。

*注意：胃病患者及孕妇不建议食用。大量服用五味子可导致反酸、胃烧灼感、肠呜、困倦等，小部分人可能出现过敏反应，切勿长期大量服用。

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